Skip to content
Octubre 13, 2010 / scapix

CREMA DE CARABASSA

Aquesta és una menja de cuina fàcil i perfectament adaptada al mes que ens trobem o als que han de venir. Els ingredients són prou fàcils d’adquirir i assequibles a la majoria de butxaques; si són genuïns de la nostra terra probablement no us milloraran el plat però us semblarà que l’assaboriu millor. Per a 6/8 persones us caldrà:

700 g de carabassa
150 g de porro
1 patata mitjana
30 g d’oli d’oliva
30 g de mantega
6 trossos de formatge en porcions
un pensament de pebre negre
nou moscada
sal

Col·loqueu la carabassa –pelada i trosse-jada–, la patata, el porro, la nou moscada ratllada i l’oli en una olla. Cobriu-ho tot amb aigua bona i saleu-ho abans de posar-ho al foc. Quan arrenqui el bull deixeu-ho encara una mitja hora més al foc i comproveu-ne el grau de cocció, de la carabassa, amb una forquilla. Quan us sembli que està prou cui-ta, afegiu-hi la mantega i els formatgets, dei-xeu-ho coure 5 minuts més i rectifiqueu de sal si convé.

Per a gurmets o per a ocasions especials podeu servir-ho en un bol acompanyat de pa fregit o, si ho preferiu, podeu afegir-hi un parell de gambes bullides i pelades al damunt i una mica de julivert esmicolat, unes tires fines de pernil salat…

Anuncis

5 comentaris

Feu un comentari
  1. Desperta Ferro / oct. 15 2010 20:53

    Scapix, entre crema de carbassa i crema de carbassó per què no fots més canya al Rosell? Continua portant-se fatal, l'home!

  2. Feliuet / oct. 15 2010 6:30

    Molt bona la crema de carabassa!!!Jo encara la faig més senzilla, hi poso la carabassa, sal, aigua, pebre i crema de llet ; la faig bullir, ho trituro i …JA ESTÀ!!!BON PROFIT!!

  3. El Nét culer / oct. 14 2010 21:31

    Una bona carbassa s'emportarà, el Sandro! Cada dia que passa com a President del Barça es cava la fossa més fonda. Veurem com se'n sortirà perquè amb aquests inicis el seu final promet ser una autohecatombe espectacular.

  4. L'Avi Culer / oct. 14 2010 20:41

    Uuummmmmmm, però trobo a faltar la ració contra el Sandrusco

  5. Administrador / oct. 13 2010 21:58

    D'unes setmanes ençà el tema musical setmanal del blog es caracteritza per la temàtica gitana dels seus autors i/o intèrprets.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s

%d bloggers like this: